2017-11

ECHOES 呑んでみた。

「ECHOES(エコーズ)」と聞くと、真っ先に…
辻仁成さん率いるロックバンドを思い浮かべてしまいます。
ええ、そんな世代の「たま」でございます。

そんな(?)「玉旭ECHOES」絶賛発売中であります!イェイ!
昨年は数量限定でしたが、今年は通年商品として登場!
商品スペックなどは こちら をご覧いただくとして、
ワタクシたまも、昨夜呑んでみましたよー。

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せっかくのサイケでお洒落なラベルのピンク色が…
後ろのカセットコンロの色とやや被り気味。
昨夜キムチ鍋したもんで、すみません(どうでもいい?)

つめたーく冷やして、まず一口。
ファーストインパクトは「甘っ!」。
キムチ鍋の後だからか?まずは甘みがガツンと。
そしてその後に酸味の波状攻撃。
んんん?これって日本酒???これって玉旭さん???

なぜそう思ったかというと。
ちょっと甘めの白ワインぽい感じなんですよね(あくまで個人の感想です)。
呑み口も非常に軽やか。度数も12度と日本酒にしては低めですしね。
あまり日本酒を嗜まない、または日本酒ビギナーの女子にオススメかも!
(もちろん男子でも可)

で、日本酒ガンガン嗜むし日本酒ビギナーでもないワタシですが
杯を重ねるにつれてね、なんだかね、
甘酸っぱさがクセになるんですね、これ。
うーん、さすがは玉旭さん。
てか、「五臓六腑」のような骨太の純米酒から
こんな繊細な「ECHOES」まで作り分けるその振り幅!
うーん、恐るべし玉旭さん。恐るべし。

そんな「ECHOES(エコーズ)」、県内酒販店様で絶賛発売中ですよ♪
皆様もぜひ味わってみてくださいね!


【たま旭】



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年越しのお楽しみ!

立冬を過ぎて、暦のうえでは冬でございますね。
皆様、冬対策は万全でしょうか?
ワタクシ「たま」、先日愛車の車検がありましてね。
ついでに早々と冬タイヤに交換してもらいましたよ。
これで急に雪が降っても大丈夫!
備えあれば憂いなしですね v(o゚∀゚o)v

さて、立冬を過ぎたらこちらのご案内!
毎年恒例!「2017 年越しの逸品」!!

2017年越しの逸品チラシ

年越しの備えといえばやっぱり「そば」ですね♪
今年は信州そばでございますよ。
そして年末年始の団らんにもってこいの4品をご用意!
安定の人気を誇る「芋けんぴ」も健在ですよっ。

こちらのお申込み締切は12月4日(月)
商品のお届けは12月下旬頃となっております。


そしてさらに「おとりよせ便」のご案内~

2017年越おとりよせ

(こちらの商品はメーカーより直送となります)


冬の食卓をあったかーく彩る「石狩鍋セット」
ネタの分厚さがたまらない「棒寿司セット」
寒い夜にハフハフ食べたい「焼小龍包」のラインナップです!

ワタクシ的に一番気になるのが、焼小龍包ですね~。
中から出てくるスープで舌をヤケドさせたいです(ドM?)

こちらのお申込み締切も12月4日(月)
商品のお届けは12月18日(月)~24日(日)となっております。
(ご希望の日があればご注文の際にお知らせください)


どちらも県内酒販店にて、ご予約受付中!
ご注文お待ちしてまぁす!


【日直】 たま


こちらも見てね!北陸酒販ホームページ http://www.hokurikushuhan.com/



美味三昧@粋鱗さん!

先週の土曜日、11月4日は~
年に一度のお楽しみ!弊社労働組合の懇親会でございました~。

昨年は諸般の事情により不参加だったワタクシ「たま」…
今年はもう!2年分!ええ!
飲ませていただきましたよ!(笑)

今年のお店は「粋鱗」さーん。
新酒フェアの飲み歩き企画にも参加していただいてますねっ。
県内外の日本酒を、美味しいお料理と味わえる
ワンランク上の居酒屋さんでございます。
(ワタシは居酒屋と割烹の中間ぐらいに思ってるけど、違うかなあ?)

今回は店主・松枝さんに無理を言いまして…
通常のコース料理よりちょっとお高い!(むふふ)
スペシャルコースを用意していただきましたのー。

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その昔は京都で修業されたという松枝さんらしく
一品一品、丁寧なお仕事…。
特に組合員の皆様から絶賛だったのが

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白子の茶わん蒸し!
なめらか~な口当たり、それを邪魔しない程よい大きさの白子、
上にかかった柚子風味の餡とのバランス…
これまさに絶品!
同席したS野さん曰く、「今まで食べた中で一番の茶わん蒸し」!
ワタシまで嬉しくなっちゃいました(なんで?)

さらにさらに

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ドドーン!
S野さんの言葉を借りれば、「今まで食べた中で一番の蟹」!
ビックリした。本当に美味だった!
甘さといい、身のジューシーさといい、ゆで加減といい…
許されるなら独り占めしたかった(笑)

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別添えで供された蟹みそ様(しかも炙り)。
これを身に絡ませて食べた日にゃ…
旨すぎて、ワタシちょっと白目むきましたよ(マジで)

はっ、ついついお料理のことばかり書いちゃったけど、
もちろん日本酒もたっぷりいただいてきましたよー。
苗加屋のマイスターズブレンドでしょ、
北洋の袋吊りでしょ、羽根屋さんでしょ、
県外のお酒もいろいろ飲んだけど、
ワタシ的ナンバー1は山形の出羽桜だったなー。

食べるだけ食べて、飲むだけ飲んだら…
自然解散というクールな組合員たち (=∀=)
親睦が深まったのかどうかはまったく謎ですが(笑)
部署の垣根を越えて、美味しいもの食べて飲んで笑って…
とっても大事なことですよね。
また来年も参加できたらいいなー。
皆様、お疲れ様でした!
そして松枝さん、ありがとうございました!


そしてその後、有志3名でいつもの「醸家」さんで飲み直し…
ひとりでふらふらと行きつけのバーへ行き…
翌日はかなりストロングな二日酔い、
そして醸家さんの途中から記憶がないことに愕然、
ムリヤリ迎え酒をして後悔するという、素敵な日曜日を過ごしたのでした。

とほほ。


【日直】 たまりん



酒蔵探訪@成政ノスタルジー

わっ!あと2ヶ月もないじゃん2017!
早いですね~月日の経つのは。恐ろしいですね~。
もう年内はジタバタする気まんまんの「たま」です。とほほ。

さて今回も「酒蔵探訪」の裏話ブログですよー。
(とはいえそんなに裏話もないのですが…)
今回は南砺市・舘にあります「成政酒造」さんに
秋雨しとしと降る中、お邪魔してきましたのー。

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本編に書こうかどうしようか迷ったんですけどね、
すごく「きちんとした蔵」だなあと思ったんですよね、ええ。
じゃあ今まで訪問した蔵がきちんとしてなかったのか?ってことじゃないですよ(笑)
何でしょう、案内してくださった山田さんの人柄なのか…
整理整頓の行き届いた蔵や、清潔な麹室を見たからなのか…
きちんとした蔵から、きちんとした酒が造られているのだなあと
何から目線かわかりませんが、そんなことを思ってみました。

そして今回ワタシが一番感激したこと。

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成政さんの前に広がるこの景色!
晴れてたらきっともっと素晴らしい眺めだったのでしょうけど
なんといいますか…
例えるなら田舎のおばあちゃんちに遊びに来たような(ベタ?)。
ワタシ成政酒造さんは初めての訪問なのに、
ものすごい懐かしい感じがしたんですよね。
きっと懐かしい何処かに似ていたのだと思いますけど、
いいところだなあ。としみじみ。

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さらに本編にもちょろりと書きましたが、某有名画伯の襖絵。
一度見たら忘れられない、鮮烈なインパクトをもつ作品ですよね~。
ワタシがベロベロになったところで、こんな素晴らしい絵は描けない…(当たり前だ)

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そしてやたら目を引く「美人姉妹」の文字。ふふふ。


いやはや、お邪魔して良かったです成政酒造さん。
今回訪問したことで、成政さんのお酒をより一層おいしく味わえそうな予感(*´∀`人 ♪
今後のいろいろ楽しみなお話も聞かせていただきましたし…。
お忙しいところ、丁寧に案内していただいてありがとうございました!
またいつかお邪魔したいな♪

真面目な記事は こちら よ~。


【日直】 たま


いわば日本酒パラダイス!

こういう仕事をしているゆえなのか、
はたまた「食うことには困らない子年」だからなのか…
定期的に、ものすごい美味しい思いをする機会があります。

その機会が、つい先日もめぐってきました!
「醸家 日本酒持ち寄り会」
いつもなにかとお世話になっています醸家さんプレゼンツの企画に
ちゃっかり参加させていただきました~!

各々、贔屓の酒や気になっているお酒を持ち寄り、
みんなで少しずつ味わおうじゃないかというステキな企画。
もちろんお料理は醸家・横田さんの渾身の作!

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はあ…
めくるめくひとときでしたよ(遠い目)

王道のお酒や変りダネ、20年の時を経てきた古酒、
さらに時々ぶっこまれてくる変態的?な熱燗など…
ディープでクールでマニアックなお酒の世界を堪能しました(笑)

その酒たちを煽る、お料理の素晴らしいこと!
きっと採算度外視。いいの?横田さん!
どれも美味だったけど、ワタシ的にはこれらが最強。

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焼き物4種盛り合わせ、どれもむっちゃ美味しかったんですが
特にのどぐろのねぎま!(右上)
身ふわふわ!脂ノリノリ!塩加減サイコー!
心は奇声をあげて走り出してましたよ(何処へ?)
あわびもたまらんかった。ペロッと食べちゃった。
あと、太刀魚のぐるぐるで写真撮り過ぎました。
公開できなくて残念です(笑)

そして当然ながら、全部のお酒を味わえたわけではなく
(24種以上ありましたからね…)
ペース配分も間違え、後半の記憶はぐだぐだですけど
あらためて、日本酒は面白い!
全国にはまだまだ知らないお酒がいっぱいあるんだなー。
いろいろと勉強になりました!楽しかった!ヽ(≧∀≦)ノ


【日直】 たま




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富山県の酒卸会社・北陸酒販の公式HP作成チームです。
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もちろん富山の地酒情報もありますよ。
気軽にお越しくださいませ♪
よろしくお願いします!

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